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一旦发生火灾,尤其是火灾初起阶段,如发现及时,处置方法得当，用较小的人力和简单的灭火器材,就能很快地把火扑灭。可是,人们发现火灾后,往往只想到用灭火器来灭火,却不知身边有许多“灭火剂”可以利用。
湿布
如果家庭厨房起火,初起火势不大，这时可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等,直接将火苗盖住，将火“闷死’
锅盖
当锅里的食油因温度过高着火时，千万不要惊慌失措更不能用水浇，否则燃着的油就会溅出来,引燃厨房的其他可燃物，这时,您首先应关掉气源,然后迅速盖上锅盖，可以使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如盆等只要能起覆盖作用的都行，甚至将切好的菜倒入锅内同样也能灭火。
杯盖，小碗
酒精火锅在加酒精时突然燃烧起来,并会燃着装酒精的容器,这时不能慌,千万不能把容器摔出去，应立即盖死或捂死容器口，窒息灭火。如果丢出去，酒精流到哪里溅到哪里,火就会烧到哪里，灭火时不要用嘴去吹,可用茶杯或小碗盖在酒精盘上。
食盐
食盐灭火的基本原理是食盐使的木炭隔绝氧气,并且融化带走热量使得温度降低到燃点下，从而灭火。
沙土
在室外发生初起火灾又没有灭火器,在用水灭火危险性较大的情况下，可用铁锹撮沙土覆盖,使火窒息而灭。
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